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厨师专业

来源:唐山九洲技工学校日期:2015-09-14 15:00:57 
根据中式烹调师技能国家标准制定教学大纲,由国家级烹饪大师任教,从刀工、勺工、.雕刻、冷拼、菜品、装盘等开始学习,并传授制作溜、爆、炒、烧等30余种烹调技法及200余道不同档次的实用菜肴,使学员能在短时间内达到中级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。



 厨师:根据中式烹调师技能国家标准制定教学大纲,由国家级烹饪大师任教,从刀工、勺工、.雕刻、冷拼、菜品、装盘等开始学习,并传授制作溜、爆、炒、烧等烹调技法及200余道不同档次的实用菜肴,使学员能在短时间内达到中级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。


 

烹调技术、原料基础知识、营养卫生知识、饮食成本核算知识、冷菜制作与装盘、热菜制作实例、宴席设计等。
 

短期班:随到随学,包教包会,学校备有食堂,免费提供住宿。学员入学免费车接。预约电话0315-3163989  13313254400



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